皮蛋瘦肉粥

材料

• 皮蛋  1個
• 瘦肉  300克
• 米  1量杯
• 薑絲  少許
• 蔥  少許

調味料

• 鹽  少許
• 胡椒粉 少許

做法

1. 將皮蛋切碎，加少許油和米粒一同拌勻；
2. 將瘦肉用3茶匙鹽醃好，洗淨切片；
3. 將所有材料放入快速智慧煲內，加入8杯水，鎖好煲蓋，按「粥」鍵；
4. 待浮子閥降下後開蓋加入調味料；
5. 軟綿綿的皮蛋瘦肉粥就完成了。