香菇雞肉粥

材料

• 大米  90g
• 西芹  30g
• 清水  適量
• 紅蘿蔔  80g
• 乾香菇  5朵
• 雞胸脯肉 150g

做法

1. 雞肉醃漬：鹽1g、澱粉5g、沙拉油3g、白胡椒粉1g。粥調味：鹽1g、白胡椒粉1g、香油3g。
2. 大米放入足量的清水，浸泡20分鐘（米：清水=1:20），香菇提前泡發切絲。紅蘿蔔和西芹切丁。
3. 雞胸肉解凍，用廚房紙吸水、片薄、切丁，放入沙拉油、白胡椒粉攪拌，放入澱粉，掛漿；加鹽醃漬10分鐘左右。
4. 將步驟2、3準備的食材倒入大杯中，選擇功能“綿粥”鍵，待粥飲完成後，加入適量的鹽、白胡椒粉和香油攪拌均勻，舀入碗內，即可食用­­。

注：食材加水不得低於或高於熱飲水位線。