維多利亞蛋糕

材料

• 牛油   194克
• 糖   194克
• 蛋   3隻
• 自發粉   194克
• 泡打粉   1茶匙
• 鹽   少許
• 奶   1~2茶匙
• 雲呢拿油   少許

做法

1. 牛油加糖打至鬆軟光滑；
2. 分3-4次逐少加入蛋打勻；
3. 將自發粉，泡打粉、鹽混合，篩入蛋糕糊拌勻；
4. 加入奶及雲呢拿油拌勻；
5. 平均分成2份倒入蛋糕模；
6. 放入已預熱的空氣炸鍋，按「自選菜單」以180℃焗24分鐘；
7. 放涼後按個人口味加入水果及忌廉。