黑啤豬肋骨

材料

• 豬肋骨 1條
• 蜜糖燒烤汁
• 蜜糖  1/4碗
• 燒烤汁  1/4碗

醃料

• 海鹽 適量
• 蜜糖  適量
• 燒烤汁  適量
• 乾蔥  適量
• 醬油  適量
• 糖  適量

做法

1. 把豬肋骨解凍洗淨抹乾，先塗一層醬油、1茶匙糖醃約1小時；
2. 半罐啤酒，再加半碗烤燒汁搽勻豬肋骨，最後加入乾蔥，醃約數小時（放雪櫃醃過夜效果比較好）；
3. 用專利烤雞叉將豬肋骨固定，將旋轉軸放入支承孔；
4. 用空氣炸鍋按195℃焗約20分鐘，再以240℃焗大約20-25分鐘至表面金黃；開啟「旋轉」鍵，烤焗食物無需人手翻動；
5. 15分鐘後，不時開蓋塗上蜜糖燒烤汁焗至金黃即可。